和食ヘルシーメニューの簡単レシピ

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和食って、なんだか手が込んでいて面倒そう、下味を付けたり、コトコトと煮たり、時間がかかりそう、・・・。そんなイメージはありませんか？たしかに、プロの方が作る和食って、繊細でひと手間かかっているものが多いですが、家庭で作る和食って、意外にシンプルで、簡単にできるレシピが多いんですよ。ヘルシーで簡単、白和えの簡単レシピをご紹介します。

おもな材料は、木綿豆腐、ほうれん草、にんじん。調味料として、白味噌、ごま、さとう、しょうゆを用意しておきましょう。

ここからは、簡単レシピの説明・・・。下準備として、豆腐の水切りをしておきます。キッチンペーパーを敷いた耐熱皿に豆腐をのせて、電子レンジで水切りをすると、短時間でしっかりと水気を切ることができますよ。

ほうれん草は、熱湯で茹でたあと、冷たい水にとります。水分をよく絞ったら、食べやすい長さにカットしておきましょう。ニンジンは、食べやすい大きさにカットしたあとに、ゆでるといいですよ。

水切りをした豆腐は、すりこぎなどを使ってつぶしてから、白味噌、砂糖、ごま、しょうゆ、を加えてよくまぜ合わせ、さきほどのほうれん草、ニンジンを入れてさらに和えればできあがり。

とてもヘルシーな和食の簡単レシピなので、カロリーが気になっている方にもオススメですね。

和食のオススメ簡単レシピ

和食で人気のおかずといえば、おかあさんの味、ひじきの煮物ではないでしょうか。このおかずがあるとごはんがすすみます。お弁当にもピッタリですよね。そんな人気の和食、“ひじきの煮物”の簡単レシピをご紹介します。

基本の材料は、ひじき、人参、しらたきですが、お好みの食材を入れてみてもいいですね。豚コマ肉を加えると、ちょっとボリュームのある和食の一品に仕上がりますよ。ここからは、簡単レシピについての説明です。

まず、お鍋に少量の油を入れて火にかけ、しらたきを炒めます。白滝の水分がなくなってきたら、ひじき、人参をいれて、さらに炒めましょう。しっかりと油がまわったら、お酒、みりん、しょうゆを入れて煮ます。煮汁の量が半分くらいになるまで煮詰めたら、できあがりですよ。

ひじきは、缶に入ってドライパックになっているものを買うと、水で戻す手間が省けるので、便利ですよ。乾燥ひじきの場合、水で戻すとかなりの量に増えるので、量が多くなりすぎないように気をつけてくださいね。

ほかにも、和食のオススメな簡単レシピというと、ほうれん草のゴマ和えや、切り昆布の煮物、なども簡単でオススメですよ。簡単レシピは、“和食　レシピ”、“ほうれん草のごま和え　レシピ”などのキーワードで検索すると見つけやすいので、探してみてくださいね！

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